Eine unabhängige Jury aus Gourmet-Journalisten und Fachvertretern hat
jeweils fünf Kandidaten in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2012“, „Brandenburger
Meisterkoch 2012“, „Aufsteiger des Jahres 2012“, „Berliner Gastgeber 2012“
und „Berliner Szenerestaurant 2012“ nominiert.

Der Juryvorsitzende Dr. Stefan Elfenbein zu der diesjährigen Auswahl: „Nach
einer harten und fairen Diskussion hat die Jury eine großartige
Nominierungsliste für die „Berliner Meisterköche 2012“ aufgestellt. Die
Liste ist ebenso anspruchsvoll wie vielseitig, und zeigt ein hervorragendes
Bild der Gastronomie in der Hauptstadtregion. Wie Berlin entwickeln sich
auch die Kategorien Berliner Meisterköche ständig weiter. Und mehr denn je
ist Berlin weltweit im Gespräch wegen seiner vielfältigen Szenekultur. Die
Qualität der Restaurants, die dafür stehen, hat sich enorm gesteigert.
Grund genug für uns, die Kategorie „Berliner Szenerestaurant“ einzurichten.
Neu auch die Kategorie „Berliner Gastgeber“. Hier würdigen wir sowohl
Berliner Restaurantleiter als auch Sommeliers, die für das Thema
Gastlichkeit stehen.“

Das Ergebnis der Wahl der „Berliner Meisterköche 2012“ wird im September
bekannt gegeben. Am 3. November werden die „Berliner Meisterköche 2012“
geehrt. Hier die Kandidaten:

Berliner Meisterkoch 2012
•       Daniel Achilles, „reinstoff“
•       Matthias Diether, „First Floor“, Hotel Palace Berlin
•       Sebastian Frank, „Horváth“
•       Sauli Kemppainen, „Brandenburger Hof“
•       Hendrik Otto, „Lorenz Adlon“, Hotel Adlon Kempinski Berlin

Brandenburger Meisterkoch 2012
•       René Jahnke, „Restaurant Märkische Stuben“, Hotel Residenz am
Motzener See, Mittenwalde
•       Philipp Liebisch, „Sandak“, Wellnesshotel Seeschlösschen, Senftenberg
•       Carsten Rettschlag, „Restaurant Juliette“, Potsdam
•       Matthias Rösch, “Restaurant Villa am See” Sport & Spa Resort A-ROSA
Scharmützelsee, Bad Saarow
•       Tobias Vogel, „Seehotel Großräschen“, Großräschen

Aufsteiger des Jahres 2012
•       Siegfried Danler, „Pauly Saal“
•       Sascha Friedrich, „Restaurant a.choice“, andel’s Hotel Berlin
•       Christian Schulze, „Le Compagnon“
•       Marcel Singer, „Schneeweiß“
•       Hanna Bouloudis, „La Mano Verde“

Berliner Gastgeber 2012
•       Herbert Beltle, „Aigner“
•       Boris Häbel, „Lorenz Adlon“, Hotel Adlon Kempinski Berlin
•       Michael Köhle, „Hugo´s“, InterContinental Berlin”
•       Anni Steinmann, „Horváth”
•       Felix Voges, „Facil“

Berliner Szenerestaurant 2012
•       „Cantina“ in der Bar Tausend
•       „Cookies Cream“
•       „Grill Royale“
•       „Long March Canteen“
•       „MANI Restaurant”