Geschmacksdokumentationen für das Deutsche Archiv der Kulinarik
Wie lässt sich Geschmack festhalten? Woher werden wir in 100 Jahren wissen, wie die „Gefüllte Kalbsbrust“, zubereitet vom Küchendirektor des Hotels Bareiss, […]
Kategorie: Aktuelles
Das Kranzbach – viel mehr als nur ein Hotel
Es ist wie im Märchen. Nach einer Fahrt durch den Bayerischen Wald, nahe dem Ort Klais, eröffnet sich eine Lichtung. Besser gesagt […]
Harry’s home in Berlin
Kirchenglocken läuten in Berlins Mitte und vermitteln eine entspannte Atmosphäre. Wir befinden uns auf der Terrasse des neuen harry’s home Parkhotel, Berlin-Moabit […]
Rezepte aus der Hotel-Bäckerei
Es sind die verführerischen Düfte aus der Kranzbach Bäckerei und Konditorei, von frisch gebackenen Broten und Brötchen, sowie kötlichen Küchlein und reizvollen […]
Weinüberraschungen aus der Lausitz
Der Sommer gab wahrlich sein Bestes. Vor allem auch für die Weinbauern: Sonne und immer wieder viel Sonne. Aber gerade Ende August, […]
IFA 2023 in Berlin
Die Ausgangssituation der IFA 2023: „Auch 2023 ist ein Jahr voller Herausforderungen wie Inflation, gesättigte Märkte, geringere Nachfrage und leider auch immer […]