Deftig und regional – Knieperkohl
Nördlich von Berlin, in der Prignitz, feiert jährlich Mitte November ein ganz besonderes regionales Produkt den Start in die Saison: der Knieperkohl. […]
Kategorie: Foodtrends
Eisen in der Ernährung
Wer hätte das gedacht, dass ca. 30 Prozent der Weltbevölkerung an Eisenmangel leiden. Und das auch bei Menschen mit ausgewogener Ernährung. Dabei […]
Basische Ernährung schützt gegen Infektionen
Die Normalität scheint langsam wieder in unseren Alltag einzuziehen. Nach der „Stay-Home“ Phase in Zeiten von Corona stellen sich Fragen. Auch diese: […]
Neue Lust am Kochen – Special Edition IFA 2020
Auch die große, neue Lust am Backen und Kochen und der Boom der Hausgeräte ist eine Folge der weltweiten Corona Pandemie. In […]
Ethical Cookbook – Essen für die Zukunft
Bereits das Buch an sich fällt auf: kein glänzendes Cover, aber warme einfangende Farben mit dem Titel „Essen für die Zukunft“ und […]
Lakritz – mehr als Süßholz raspeln
Nicht Coco Chanel war gemeint, wenn in Paris um die Jahrhundertwende der Ruf “Coco“ erschallte. Angepriesen wurde zu der Zeit die angesagte […]