Esstour Rheingau – die Rezepte
Die Rezepte sind von Josef Laufer junior Sülze von Wisperforelle und Buttermilch mit gebackenen Blättern von der Zucchiniblüte und einer Gemüse – […]
Kategorie: Kostproben
EssTour Rheingau
„Europa in seiner Gesamtheit zerfällt in sechs Teile, in Nord-, West-Süd-, Ost-, Mitteleuropa und den Rheingau“. Unbescheidener Anfang von Deutschlands erfolgreichstem Comic: […]
Die kleine Bittere als süße Verführung – Kumquatmarmelade
Das Rezept stammt von Prof. Dr.Dr. Volker Strunz Man begebe sich an einen südlichen Ort, z.B. nach Belek ( nahe Antalya, Türkei […]
Mandelkuchen mallorquin
6 ganze Eier mit 300g Zucker schlagen, bis er aufgelöst ist. Löffelweise 300g gemahlene Mandeln untermischen. Kein Mehl!! Mit Zitronen und Orangenschale, […]
Orangenkuchen mallorquin
6 ganze Eier 350g Zucker 350g geschmolzene Butter 430 g Mehl 1Päckchen Backpulver Saft von 2-3 Orangen Abrieb von 2 Orangen […]
Volkers Muschelzauber
Zutaten für 10 Personen: Man fahre Samstag vormittags zu Olivier, er steht vor dem Cave de St.Tropez ( das ist der […]