Eine Begegnung der besonderen Art. Matthias Rösch und seine’Villa am See‘
Alles ist klein hier draußen in der ‚Villa am See‘: die Küchencrew, 4 Köche, der Service, 4, das Restaurant, Platz für […]
Kategorie: Restaurants
‚Hot Spot‘ – das etwas andere China Restaurant in Berlin
Gerade hat der Gault Millau WeinGuide Deutschland das ‚Hot Spot‘ und Jianhua Wu ausgezeichnet: Weinkarte des Jahres. In der Begründung heißt es […]
Brandenburger Küche – der Kampf um die Aufhebung der Anspruchslosigkeit
Ich hatte einen Traum: ein kleiner See, ein kleiner Gasthof, eine kleine Karte. Region und Saison im Mittelpunkt. Dann das Erwachen, […]
‚Kaiserkron‘ in Bozen
Bozen, 2. Tag. Immer noch Regen. Untertrieben. Regen ist die Anhäufung von Tropfen, hier sind es Kaskaden, Wasserfälle, die aus bleiernem Himmel […]
Hotel und Restaurant ‚Laurin‘ in Bozen
Es war wie ein Traum – ich hatte einen Zimmerschlüssel in der Hand, einen richtigen Zimmerschlüssel, etwas unhandlich, etwas schwer. Ein Spitzenhotel […]
Johannesstube‘ im Hotel Engel, Welschnofen,Südtirol
BEDAUERLICH. DEN MICHELIN STERN GIBT ES NICHT MEHR Markus Baumgartner ist besessen, besessen von der Kochkunst, besessen davon, alles noch eleganter, noch […]