Möhre-Walnuss Brot mit frisch geraspelten Möhren, geröstete Walnüsse und Hirse von Märkisches Landbrot, Espresso Gourmet mit ganzen Arabica Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau oder vegane Gummibärchen ohne Gelatine in verschiedenen, fruchtigen Geschmacksrichtungen und vor allem frisches Obst und Gemüse – alles Bio kontrolliert. Das ist das Erfolgskonzept der Bio Company, die gerade ihr 25 jähriges Jubiläum feiert.

Vor 25 Jahren begann alles mit der Idee des Gründers Georg Kaiser und einem kleinen Laden in der Wilmersdorfer Straße. Heute sind es 60 Bio-Supermärkte, hauptsächlich in der Metropolregion Berlin-Brandenburg, die das Bio-Vollsortiment führen. An der Spitze des Unternehmens stehen heute zwei Frauen Daniela Feldt und Nicole Korset-Ristic. Gründer Georg Kaiser zeichnet als Aufsichtsratsvorsitzender. Zum Jubiläum ließ er es sich aber nicht nehmen, als Fleischermeister selbst noch einmal hinter der Theke zu stehen und Kundenwünsche zu erfüllen.
So schwierig der Anfang war, mit der BSE-Krise im Jahr 2000 suchten die Verbraucher nach verlässlichen Bio-Lebensmitteln und eine einzigartige Erfolgsgeschichte begann. Verkaufte man zu Beginn noch auf rund 300 qm und aus alten Ikea-Regalen heraus, ist die Verkaufsfläche heute auf rund 35.000 qm angewachsen. Das Erfolgsrezept: hohe Regionalität ob Gemüse, Obst, Milchprodukte, Butter, Käse, Getreide, Saaten & Hülsenfrüchte, Öl, Essig & Gewürze, Snacks und Süßigkeiten oder pflanzliche Alternativen. 

Regionalität und Nähe als Erfolgsrezept

„Unsere Stärke liegt in der Nähe zu den Menschen – seien es Produzenten, Lieferanten oder Mitarbeitende. Bio heißt auch menschenzentriert handeln“, erklärt Daniela Feldt, Vorständin für Finanzen und Personal. „Diese Verbundenheit schafft Vertrauen und macht uns zu einer Marke, die den Menschen hier wirklich am Herzen liegt“, ergänzt Nicole Korset-Ristic, Vorständin für Verkauf und Einkauf. Dies bot auch eine Chance für die Region. Viele Lieferanten der ersten Stunde sind mit dem Bio-Supermarkt gewachsen. Rund 100 regionale Betriebe sind es heute.

Bedeutung für die Region

„In keinem anderen Bundesland wird annähernd so viel Bio gekauft wie in Berlin. Der Beitrag der Bio Company zu dieser Erfolgsgeschichte ist auch deswegen so groß, weil sie den Wunsch der Berliner nach ‚bio und regional‘ früh erkannte und konsequent umsetzte“, unterstreicht auch Michael Wimmer, Geschäftsführer der FÖL (Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V.).

Gemüse- und Sortenvielfalt entsteht

Vom kleinen Anbau mit vornehmlich Kartoffeln wuchs beispielsweise Biolandhof Zielke zum landwirtschaftlichen Betrieb mit breiterem Gemüsesortiment. Hier bot das Wachstum der Bio Company die Chance zur Diversifikation, welche Sorten man den Verbrauchern noch anbieten könnte. Zumal es in den 1990er Jahren noch nicht alles in Bio-Qualität gab. Ob Möhren, Gurken, Zucchini, diverse Kohlsorten, Auberginen, Tomaten oder Kräuter – der Vielfalt sind heute keine Grenzen gesetzt. Der mittlerweile in zweiter Generation geführte Familienbetrieb fing auf 2,5 Hektar an, mittlerweile sind es 50 Hektar.

Auch die Demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot wächst seit der ersten Filiale mit. Sortenvielfalt auf den Feldern kann so entstehen. Neben mehr Dinkel sind dies beispielsweise auch seltene Sorten wie Champagner- oder Lichtkornroggen, die verbacken werden. Auch neue Demeter-Höfe sind so entstanden. Die Bio-Manufaktur Havelland gehört direkt zur Bio Company und liefert All-time-favourites wie den Bio-Kochschinken.

Chancen für Start-ups

Die BIO COMPANY bietet immer wieder eine Plattform für junge Bio-Ideen und fördert so einen zukunftsgerichteten, nachhaltigen Konsum. So listete sie Black Apron ein, mit Backwaren im New York-Bakery-Stil, die für den Biosupermarkt eigens auf bio umgestellt wurden. Mit an Bord ist auch OSTMOST, die ihre Säfte und Schorlen auf Basis von Streuobstwiesen-Äpfeln herstellen und so die Artenvielfalt fördern. Durch diese ersten Listungen erhalten Jungunternehmen auch Zugang zu mehr Verbrauchern.

Sinnvolle Innovation: Mehrweg und CO₂-Einsparung

Ob die Einführung der PFABO-Mehrwegbox, Unverpackt-Stationen oder ReCup-Mehrwegbecher: Die Bio Company ist bei vielen Maßnahmen ein früher Wegbereiter für nachhaltige Lösungen im Handel. Bereits zum dritten Mal in Folge erhielt der Biohändler daher die „Grüne Karte“ im Verpackungscheck der Deutschen Umwelthilfe (DUH). „Ressourcen zu schonen, ist uns ein ernstes Anliegen“, bekräftigt Daniela Feldt. Nicht zuletzt habe man auch durch die „TooGoodtoGo“-Rettertüten im letzten Jahr 142,55 T CO2 eingespart. Die Auszeichnung mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 unterstreicht das umfangreiche Engagement.

Artikelfoto: Regionale, schwarze Bio Fleischtomaten, alle Fotos der Seite: gab